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冬天吃馬肉 為啥不能吃馬肉

日期:2019-05-27    編輯:聚焦編輯小組    來源:黃頁網
  俗語“驢肉香,馬肉臭”,有什么講究,為啥不能吃馬肉?
  在農村是有很多的俗語的,大多都是老一輩們的經驗之談,有關于天氣的、關于風水的、關與身體健康的、還有很多的土方法

  俗語“驢肉香,馬肉臭”,有什么講究,為啥不能吃馬肉?

  在農村是有很多的俗語的,大多都是老一輩們的經驗之談,有關于天氣的、關于風水的、關與身體健康的、還有很多的土方法,所以流傳至今的也是很多的,作為老一輩的智慧結晶,是有一定的道理的,今天小編要說的一個俗語聽起來是非常有意思的,驢肉香,馬肉臭,為什么驢肉是香的馬肉是臭的呢?到底有什么講究?

  

  在村子里面經常流行的一句俗語就是驢肉香,馬肉臭,打死不吃騾子肉,大家都知道騾子是馬和驢的配合產物,他是有先天性殘疾的,所以一般村子里面是不讓生騾子的,這句話的主要意思就是說驢肉是非常好吃的,但是馬肉和騾子肉卻比較難吃,所以驢肉聞起來是香的,馬肉聞起來是臭的,而騾子肉更是不讓吃了,那么到底是有什么講究呢?為啥不讓吃馬肉呢?

  

  其實在農村的馬是比驢要多的,但是為什么大家都不吃馬肉或者很少吃馬肉呢,只是因為馬肉不好吃馬肉臭嗎?在以前的時候農村經濟條件不好,但是家里面養的都有牲畜,馬又不能下地干活,但是為什么大家都不吃他呢,還留著,據小編了解之后,大概是有三個原因的,下面小編就跟大家說一下。

  

  首先就是人文因素了,大家都知道馬是通人性的,他也是認主的,古代很多養馬的人就像是自己養的寵物一樣,他可以在人危險的時候跑過來救人,僅僅需要一個口哨就能夠知道是什么意思,所以馬是很聰明的,所以,那時候是沒有人吃馬肉的,會引發人的聯想,讓人能夠于心不忍,所以這也是不吃馬肉的一個原因了。

  

  其次就是口感的問題了,其實之前大家是吃過馬肉的,但是在吃起來的時候有一種特殊的味道,大多數人都接受不了這個味道,并且馬體內的肌肉是很多的,所以肉中的肌纖維也是非常的粗的,在吃的時候是很難嚼的,所以當時的人都不會去吃馬肉。

  

  第三個就是馬肉的來源了,現在是很少人吃馬肉的,所以也沒有人去專門養殖專用的肉馬,現在的馬大多都是有錢人的消遣比賽了,所以那些馬肉大多也都是比賽淘汰下來的馬,從小為了能夠更加的健壯,會使用很多的藥物,所以就很少有人吃馬肉了。

  

  因為驢肉在肉類當中的口感是非常不錯的,并且有天上龍肉地下驢肉一說,所以驢肉也被更多的人推崇了,久而久之就有了驢肉香馬肉臭這一說了。

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